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今秋月饼包装大瘦身2006-07-26

本报讯(记者林晓丽实习生何志萍)月饼强制“瘦身”下的第一个中秋节将至。记者昨日从广州酒家、莲香楼、陶陶居等主要生产厂家处获悉,执行《月饼》新标准后,豪华月饼有可能绝迹,月饼包装将变简易环保。据称,虽然原材料大幅上涨,但《月饼》新标准将使今秋月饼以实惠型为主导。
商家今年放弃木盒包装
今年月饼最大的特点是在包装上,豪华包装今年难上市,而“简易环保”基本成了主打牌。记者在广州酒家的月饼订货会上看到,已不见木盒包装,包装主要以纸盒、铁盒为主。月饼搭售品种只占了很小的比例,而且搭售的也是以西关的小工艺品为主,据称月饼不再搭配酒、高档海味。
据称,莲香楼采用先进工艺研制出一种更符合国家月饼新包装标准的“简易月饼”,与过去传统包装不同的是,这一新包装走的是更加简单、卫生、环保的“绿色路线”。
部分月饼品种降价
据了解,今年月饼的原材料,除了莲子外,白糖涨价60%左右、食用油涨价10%左右,加之柴油飞涨、员工工资每人涨高100元左右等,每个月饼的成本价格有所上扬,这是构成今年中秋月饼售价高涨一成五的原因。
“但月饼价格的涨幅远远低于成本的涨幅。”广州酒家负责人表示。由于厂家通过提高内部管理效率的方式,同时在新标准的指导下,月饼包装不再奢华,这使得高价位的月饼数量也不多。广州酒家部分产品涨价,部分产品则降价,整体持平,而且以实惠型为主导,100元以下价位的产品基本占到了85%。
品牌月饼受惠预计销量增长
某酒楼负责人认为,在四部委联合制定的月饼强制性标准的强制执行下,很多生产豪华包装“天价”月饼的厂家有可能放弃生产利润不高的传统月饼,而中秋月饼市场仍存在,尤其是大批需要以饼做礼的人们,在此情况下,消费者多会转而选择品质信得过的“老字号”、牌子响的名牌厂家生产的月饼。老字号品牌月饼将因此受惠,预计销量同比将至少增长10%。