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杭州质监部门将抽检市场上的食品保鲜膜2006-06-01

国内近80%的食品保鲜膜含有致癌物质!”昨天,各大网站首页的醒目位置均转载了上海某报关于“日韩致癌保鲜膜中国大扩散”的报道。食品保鲜膜的质量优劣直接关系到每个人的身体健康,那么杭城市场上的保鲜膜有问题吗?记者昨天走访了各大超市及保险膜供应商,并请教了省质监部门的有关专家。

家用保鲜膜都比较安全

网上称“致癌膜”是指一种叫PVC(以聚氯乙烯为材料)的食品保鲜膜,相对于市场上质量相对安全的PE膜(以聚乙烯为材料)和PVDC膜(以聚偏二氯乙烯为材料),因为聚氯乙烯中氯乙烯单体有毒,加上该膜用的增塑剂主要成分是乙基己基胺(DEHA)。DEHA物质容易析出,随食物带入人体,一定程度上会影响人体健康,甚至致癌。目前,国内市场上销售的家庭用食品保鲜膜大多是PE膜和和PVDC膜,但许多超市生鲜产品如蔬菜、水果及熟食包装却大量采用PVC膜。

昨天,记者走访了杭城几大超市。在世纪联华庆春店的食品保鲜膜专柜,记者并没有看见PVC膜,10多个品牌清一色都是PE膜和PVDC膜,PE膜大多是国产货,而PVDC膜则是两个日本牌子,有的保鲜膜上明确表明不含DEHA成分。当记者询问营业员是否有PVC膜销售时,营业员一口否定:“超市从来没卖过PVC的家用食品保鲜膜”。

随后记者又来到生鲜、蔬菜水果和熟食柜台,发现绝大部分水果和熟食都包着一层透明的保鲜膜,闪闪发亮,光泽度很好,给人感觉特别新鲜。由于保鲜膜上没有原材料标示,超市人员也说不出究竟是不是PVC膜,只是说这些膜不会有质量问题。

在建国北路上的“乐购”等几家超市,记者也发现了类似的情况。卖给普通百姓的保险膜质量都比较可靠,而包瓜果熟食的那层“膜”究竟有无问题,超市也说不清楚。

部分超市在用PVC膜包熟食

“现在杭城部分超市用的包装瓜果蔬菜的保鲜膜是PVC膜。”昨天,一位不愿透露姓名的杭州超市保鲜膜供应商肯定地告诉记者,同时她又断然否定PVC膜存在质量问题。

“PVC膜的用于食品包装的毒性问题其中已经在业界争论的好几年了,但至今国家权威部门仍没有一个明确的定论。”显然她也在为这个敏感问题头痛,但她认为之所以现在公司还在为超市提供大量的PVC膜,关键是这些保鲜膜厂家都能提供当地主管部门的检测合格报告,证明这些膜至少目前还没有质量问题。

该供应商告诉记者,只要使用得当,用PVC膜包装食品不会影响人体健康,更不会致癌。反过来说即使用PE膜和PVDC膜,如果在微波炉等高温环境中,同样也可能释放出致癌物质。现在大部分超市选择用PVC膜,主要还是看中该膜的透明性好、不容易破裂,同时具有很好的黏性,同时还可以用于工业生产的食品包装,再加上成本要远远低于PE膜和PVDC膜。

PVC保鲜膜标准还有待完善

“PVC保鲜膜内的单体含量如果达到国家标准规定的限量标准,目前还是允许用在食品包装上的,不过标准还有待完善。”浙江方圆检测集团理化检测中心副主任何乔桑告诉记者。

但何乔桑也表示,如果聚氯乙烯的含量超标,仍会对人体造成一定危害,甚至有可能致癌。同时,如果PVC膜中所含的DEHA渗入熟食的油脂内,同样会干扰人体内分泌,引发部分疾病等。

据质监部门介绍,目前我国对食品包装用聚氯乙烯成型品的国家标准是1988年卫生部颁布的。虽然PVC保鲜膜有可能存在危害,但我们国内法规并没有禁止。随着国外纷纷提出禁止或限制PVC食品包装,现行标准已经有些滞后主管部门正打算着手逐步对一些老的标准进行重新修订和进一步完善,其中也可能包括食品保鲜膜的质量标准,同时质监部门近期还将对杭州市场上的食品保鲜膜进行一次抽检,让百姓放心使用。